Lasagne

Składniki:
- 30 dag mięsa mielonego

- pieczarki wg uznania (ja dodaje dużo;-)) mniej więcej tyle ile mięsa

- duża cebula

- czerwona papryka

- koncentrat pomidorowy (mala puszka lub sloiczek)

- 20 dag sera zółtego
- makaron lasagne

- 200 ml mleka

- 2 łyżki mąki

- 2 łyżki masła

- gałka muszkatałowa

- sól

- pieprz

- zioła prowansalskie

- bazylia

Przygotowanie:

Ja zaczynam od pieczarek, najpierw je podsmażam, potem przekładam do półmiska, podsmażam mięso, dodaje cebulkę, paprykę i pieczarki i duszę ok 10 min, następnie dodaje koncentrat pomidorowy i doprawiam do smaku (zioła, bazylia, sól może być czosnek)

Sos beszamelowy:

- do roztopionego masła dodaje mąkę i intensywnie mieszam, następnie powoli dodaje mleko (ciągle mieszając) do momentu otrzymania gęstego sosu, następnie doprawiam gałką oraz solą.

Makaron przygotowujemy wg wskazówek na opakowaniu.

Naczynie żaroodporne smaruje olejem bądź masłem… Układam jedną warstwę makaronu, następnie sos mięsny, sos beszamelowy, warstwa makaronu, mięsna, sosu beszamelowego, warstwa makaronu cieniutka warstwa mieszanki sosu mięsnego i beszamelowego plus żółty ser tarkowany na wierz

Zapiekać ok 30 min

SMACZNEGO!

Pizza (ciasto)

Składniki:

1/3 opakowania drożdży

ok 2 szkl mąki

szczypta soli i cukru

łyżka oleju

1/2 szkl mleka

Ciasto:

Podgrzać mleko, dodać drożdże i cukier, wymieszać dokładnie i odstawić na ok 10 min.

Do miski wsypać 1,5 szkl mąki, dodać mleko i łyżkę oleju i szczyptę soli. Ciasto nie może przyklejać sie do rąk, więc w razie potrzeby dosypać mąkę.

Następnie ugniecione ciasto odstawić na 20 min przykryte ściereczką (ciasto musi podrosnac)

Napoleonka z ciasta francuskiego

Składniki:

1. 2 opakowania ciasta francuskiego

2. Szklanka cukru

3. 2 łyżeczki cukru waniliowego

4. 5 żółtek

5. Szklanka mąki

6. 1 litr mleka

Przygotowanie:

Ciasto francuskiego pieczemy ok 20 min w temperaturze 180 stopni.

Masa:

2 szklanki mleka mieszamy z mąką i żółtkami (można ucierać mikserem, żeby nie powstały “kluski”), reszte mleka gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym.

Gdy mleko zacznie sie gotować dodajemy mleko wymieszane z mąką i żółtkami i mieszamy mocno aż zacznie sie gotować i zgęstnieje.

Gdy masa będzie ciepła (ale nie gorąca) przekładamy ją na upieczony spód, później przykrywamy.

SMACZNEGO!

Ciasto Rafaello

Składniki:

Masa:
2 bite śmietany śnieżki
1 śmietana kremówka (300-400 ml) 30%
2 białe czekolady (małe tabliczki)
2 paczki wiórek kokosowych (150g)

Tabliczki czekolady należy zetrzeć na tarce.

Śmietanę należy podgrzewać na małym ogniu i dodawać powoli czekoladę (musi się dobrze rozpuścić)

Do ostudzonej śmietany dodać wiórki kokosowe i miksując dodać dwie śnieżki.

Biszkopt należy przekroić na pół i wylać połowę masy, położyć “górę” biszkopta i wylać resztę masy i posypać wiórkami kokosowymi.

Wstawić do lodówki i odczekać min 2 godziny.

Palce lizać!
Plus upieczony biszkopt – najlepiej z 5-ciu jajek.